《爸爸当家第五季》作为全职爸爸纪实观察类综艺，聚焦四组风格迥异的华人家庭，将为期两个月的家庭育儿主导权全权交予爸爸，妈妈们暂时卸下育儿重担开启专属休整旅程，由育儿专家、艺人嘉宾与四位妈妈组成观察团，在演播室实时追踪爸爸们的带娃全程。 本季参与的爸爸涵盖初次接手育儿主责的创业型二胎爸爸、深耕文艺领域的慢热感性全职爸爸、粗线条的户外运动博主爸爸、跨文化家庭的理工学霸爸爸，初期他们接连遭遇辅食制作翻车、学龄娃作业辅导崩溃、多孩家庭矛盾调解失当等窘境，在日复一日的实操中逐渐摸准每个孩子的性格节奏，从手忙脚乱的“育儿小白”成长为能接住孩子情绪、兼顾家庭细碎的“当家主力”，节目以无脚本的真实日常记录，打破育儿分工的性别刻板印象，呈现亲子双向治愈、夫妻彼此理解的温暖家庭生态。
