第9集:本集剧情
波后，林记蚝油名声更响，可新麻烦又来：连续半月南风天，近海生蚝消瘦，供不上每日熬制，店里眼看就要断货。阿海日夜发愁，嘴角起了燎泡。德叔提议联合村里蚝民，把各家小船绑成蚝排，移到深水肥区寄养；阿水还想出按蚝的大小分批采捞，不让幼蚝绝种。众人苦干十日，一排排蚝排下水，蚝情渐渐转好。正值县城庙会，阿海摆开“蚝油百鲜”摊，蚝油捞面、蚝油生菜、蚝油炖豆腐香气四溢，排队的人拐了弯。恰逢香山知县微服逛庙会，尝后击节称赞，得知阿海自创调料、还教村民养蚝，当即题了“鲜冠南粤”四个字。消息传遍四乡，林记订单雪片般飞来。
